世界上有什么东西是吃不腻的?
我想最多的答案应该就是米饭了吧~
不知何时起,盖码饭开始流行起来,就是在大碗里装好饭后,再将现炒的菜连菜带汁一起盖到饭上。
味浓鲜香的菜汁混合饭香,让那些喜欢油泡饭的人格外钟爱!
盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。
制作时将肉酱煎熬好以后,加在黄米(或小米)饭上,然后再浇上油脂,就成“淳熬”。
到了隋唐, “淳熬”发展成“御黄王母饭”,烹制方法也有了新的改进,肉的形状已改变为丝,并且加上了鸡蛋等物,色形味都更加多采了,成为了唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些,都是如今“盖浇饭”的雏形。
在长沙就有这么一家专注做盖码饭的店——霸碗。霸碗有两大特色,一是碗大,二是智能机器人炒菜。
霸碗盖码饭采用智能设备全自动炒制新鲜菜品,每一道都有着严格的用量标准和烹饪程序,精选上等进口优质香米,品牌好油,融合多种秘制酱汁,时令鲜蔬,配合各种食材,荤素均衡,营养美味,好吃不贵的餐品深受消费者的喜爱。
■ 品类丰富,持续创新 ■
霸碗每款食材都可以溯源直供产地,甄选更好的食材一直都是他们的信条。不断对菜品升级创新,精益求精,不负期待是霸碗的追求。
目前,霸碗店内是以招牌、口味、不辣三大系列共16种盖码饭可以选择。并且当霸碗盖码饭端上来时,第一时间闻到的就是香,锅气十足。
■ 美味美食,等你来品 ■
■ 招牌辣椒炒肉 ■
说到盖码饭,就不得不提辣椒炒肉。如果没有这道菜,那可能是个“假店”吧!
辣椒炒肉作为湘菜的名片,在湖南不仅是每家人的饭桌上常客,也是小到街边餐馆大到星级酒店菜单上不可缺少的一道菜肴。
鲜香猪肉咬净十足,配上时鲜青椒,爆炒后盖在热气腾腾的米饭上,肉汁慢慢地流到每一粒米饭。充分搅拌,下饭神器诞生!
■ 酸辣鸡杂 ■
鸡杂真的是良心鸡杂,从选肉的要求就很严格,厚薄适中,软嫩有嚼劲,份量特别足,里面还搭配很多小颗的蒜苗,酸、辣、脆的口感都恰到好处。
对于不太爱吃酸辣口感的人来说,这时来瓶全成豆奶是再合适不过的,营养美味健康还解辣!
■ 其他菜品 ■
除了上面2款外,霸碗还有很多其他菜品值得大家去评鉴。
例如不柴不油,适合下饭的五花肉炒猪肝。去骨入味,又辣又香的酱辣椒炒仔鸡等等。
■ “碗·豆”CP ■
CP就算再多,也不能少了霸碗+全成
霸碗饱腹美味
全成豆奶营养健康
好喝又解腻
0色素0防腐剂
吃霸碗时一定不能忘了TA!
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