济宁豆奶的制作方式，会不会更利于营养的吸收？

发布时间:2019-07-01 09:25 | 编辑:全成豆奶 | 61 次浏览
何国计，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任，副教授，硕士研究生导师，答问。传统的豆浆是除掉豆腐渣的，但是对于商品它实际上是越好吃越吸引人，但是呢我们知道，有时候有些健康，特别是一些慢性病的健康，是要牺牲一些口味口感的，因此要豆渣那些一块吃，这样的话作用就好些。​但是现在一些新技术被采用，就像刚才说用超微粉的方式，使这个新的豆浆保存了原来的成分，也保存了豆渣，把豆渣弄得更细，这样呢喝起来口感就...

何国计，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任，副教授，硕士研究生导师，答问。


传统的豆浆是除掉豆腐渣的，但是对于商品它实际上是越好吃越吸引人，但是呢我们知道，有时候有些健康，特别是一些慢性病的健康，是要牺牲一些口味口感的，因此要豆渣那些一块吃，这样的话作用就好些。


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但是现在一些新技术被采用，就像刚才说用超微粉的方式，使这个新的豆浆保存了原来的成分，也保存了豆渣，把豆渣弄得更细，这样呢喝起来口感就会比以前要好很多，但还保留一部分，不是全部，保留一部分什么的，保留降血糖降血脂的作用，但是肯定比直接吃渣子弱，但是至少它的好处是你能接受，又保证了它的一部分作用。

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