济宁舌尖上的湖南，从早餐开始！
湖 南
HU NAN
美食是一座城市的名片，每个地区都以其与众不同的地域特色积淀下数不胜数的地方美食。爱上一座城市，就从它的早餐开始。
第1位选手
〓 长 沙 米 粉 〓
湖南是米粉之都，各式各样的粉是广大食客的福音。长沙米粉与其他地区的粉有很大不同，偏好食扁粉，因为其更易入味。
长沙米粉汤底是清淡的高汤为主，米粉不仅吃起来Q弹有嚼劲，而且口感顺滑爽口，食客可以根据自己觉得口味调入辣椒、榨菜、酸豆角等。
第2位选手
〓 常 德 米 粉 〓
湖南米粉的“半壁江山”，走得最远的就是常德米粉，其中尤以常德津市牛肉粉最为著名，不仅省内各大城市，全国各地也都能品尝到各种改良口味的津市米粉。
在常德米粉派系内，津市牛肉粉怕是实力最强劲的了。常德不像长沙米粉偏爱扁粉，这里扁圆皆有。口感爽脆，不粘不糯，牛肉臊子汤汁咸辣，非常过瘾。
第3位选手
〓 郴 州 鱼 粉 〓
湖南人爱嗦粉，地域不同，粉的形状、做法也大有不同。郴州鱼粉其实应叫栖凤渡鱼粉，不同于长沙常德米粉以猪肉、牛肉当码。
郴州鱼粉，不同于普通认知里奶白、清爽的鱼粉，它的灵魂则是“辣”。《早餐中国》里那一碗红油漂浮、鱼香溢出屏幕的鱼粉正打破了许多人对郴州鱼粉的“误解”。
第4位选手
〓 猪 油 渣 烧 麦 〓
湖南除了恰粉恰面还恰些啥？猪油渣烧麦，被《早餐中国》纪录片力荐！传说8点之后就“莫得恰”！
噼里啪啦被炸的酥脆的猪油渣，同糯米饭一起搅拌均匀，其中还要加胡椒粉、酱油、猪油等。一口咬下去糯叽叽，香喷喷！
第5位选手
〓 葱 油 粑 粑 〓
湖南人的早餐无外乎包点、油货、粉面，而葱油粑粑应该是最韵味、味美价廉的。
用糯米做糊撒点葱花，中间挖一个洞，通过油炸的方式保留最原始的葱油香。
外面黄金酥脆，里面糯糯，葱花的香味儿和炸出的脆劲结合，一口咬下去满嘴糯米糊炸出来的软软感，再来上口全成豆奶，用豆奶的清香中和些许油腻感，满足了！
■ 吃货冷知识 ■
说到湖南各式各样的早餐，就不得不给大家介绍一下湖南人最满足的吃早餐方法。无论走到何处吃早餐，旁边配上一瓶全成豆奶的场景随处可见。
长沙米粉清淡爽滑，搭配一瓶醇香豆奶恰当好处；常德米粉、郴州鱼粉、烧麦、葱油粑粑重油又或重辣，搭配豆奶可以解辣解腻，可谓早餐的最佳拍档！
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喜欢一个城市的理由
从早餐的味道开始
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