庄河大豆的营养价值被称为“田地里的肉”
大豆被称为是“田地里的肉”，它的营养价值非常高，蛋白质含量高达35-40%。我们通常用“氨基酸评分”来看一个食物中的蛋白质是否是优质蛋白质，大豆是植物中极少的与肉蛋一样氨基酸评分为1的食物，由此可见它的营养价值之高。大豆还含有多种有益健康的植物化合物，对女性非常有益的就是大豆异黄酮了，它可以弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年综合征和改善骨质疏松。
大豆被称为是“田地里的肉”，它的营养价值非常高，蛋白质含量高达35-40%。
我们通常用“氨基酸评分”来看一个食物中的蛋白质是否是优质蛋白质，大豆是植物中极少的与肉蛋一样氨基酸评分为1的食物，由此可见它的营养价值之高。
大豆还含有多种有益健康的植物化合物，对女性非常有益的就是大豆异黄酮了，它可以弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年综合征和改善骨质疏松。
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